Variedades: Chardonnay – 100% Safra: 2022
Encruzilhada do Sul – Campanha Gaúcha
Elaboração: Seleção e colheita manual. Prensagem. Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada 14ºC a 16ºC. Fermentação Malolática Natural e maturação “sur lie” durante 10 meses em Barricas de Carvalho Francês.
Álcool: 13,3% - Acidez Total: 5,32 g/L - pH: 3,42 - Açú car: 1,54 g/L
