Variedades: Chardonnay – 100% Safra: 2021
Encruzilhada do Sul – Campanha Gaúcha
Elaboração: Seleção e colheita manual. Prensagem. Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada 14ºC a 16ºC. Fermentação Malolática Natural e maturação “sur lie” durante 14 meses em Barricas de Carvalho Francês.
Álcool: 13,6% - Acidez Total: 5,93 g/L - pH: 3,41 - Açúcar: 1,49 g/L
